Kasvis-currywokki + ruokapäiväkirja 23.1

Hehkutin jo maanantain ruokapäiväkirjassa, kuinka loistavan luomuksen sain aikaseksi kyhätessäni tämän kasvis-currywokin kokoon. Nam, nam ja vielä kerran nam! Enkä tietenkään ole niin itsekäs, että jättäisin reseptin salaisuudeksi vaan tahdon että tekin kokeilette, ihastutte ja rakastutte. Tai sitten manaatte kuinka johdin teitä harhaan, hahha 😀

Ruokana tää valitettavasti on niin ruma, että en ole onnistunut nappaamaan siitä houkuttelevaa kuvaa. Maku kyllä korvaa ulkonäön puutteet. Eikä se maku ole ainut hyvä asia tässä ruuassa – kuten kaikki mun jakamat reseptit niin tää kyllä istuu mun ruoka-arvomaailmassa sinne terveeliseen kastiin 🙂

4 annosta
kerä kiinankaalta
500g porkkanoita
250g sieniä
punasipuli
(suippopaprikan jämä)
1prk GoGreen mustapapuja (käyttövalmis)
loraus soijakastiketta
1rkl tomaattipyrettä
1tl (reilu:D) punaista currytahnaa

1. Paista öljyssä pannulla suikaloidut sienet ja sipuli, niin että sipuli pehmenee. Nosta syrjään.
2. Laita suikaloidut (sellaisia ohuita tikkuja) porkkanat sekä paprikasuikaleet pannulle. Paista niin kauan, että porkkanat alkaa pehmetä.
3. Lisää suikaloitu kaali ja huuhdotut pavut.
4. Mausta soijakastikkeella, tomaattipyreellä ja currytahnalla. Sekoita hyvin, anna muhia vielä valmiina hetki kuumassa pannussa ennen syöntiä.
5. NAUTI 🙂 !

Jaaa sitten tän päivän ruokapäiväkirjan kimppuun 🙂 Tänään mulla oli aamuvuoro, joka on tietyllä tapaa ruuallisesti haastavin työpäivistä sillä taukojen välit saattaa venyä jolloin nälkä pääsee yllättämään ateriavälien ollessa liian pitkät.. aamun ateriat on aina keveitä ja treenin jälkeen sitten tankataan kunnolla.
 
 
Klo 5:00 – purkki pilttiä, raejuustoa & manteleita
NOTE TO SELF: superhyvää!
 
Klo 8:30 – ”aamulieju” 😀 + kuppi vihreää teetä
(luonnonjugurttia, kaurahiutaleita, hamppuproteiinia, chia-siemeniä, seesaminsiemeniä, ananasta, appelsiinia)
 
Klo 10:15 – Fazer Real 100% ruis + ½avokado, keitetty kananmuna, tomaatti

Klo 12:30 – palautusjuoma

 
Klo 13:30 – kasvis-currywokki, tomaatti + lasi kevytmaitoa

Klo 16:30 – Fazer Real 100% ruis + ½avokado, tomaatti + kuppi vihreää teetä

Klo 19:00 – itsetehtyä pinaattikeittoa & keitetty kananmuna

Klo 22:00 – banaani, maitoa, pellavanrouhesiemeniä & chiasiemeniä + omenalohkoja & maapähkinävoita + appelsiinilohkoja

Iltapalasta vähän ajatuksia. Monen silmään se voi olla aika iso, mutta pyrin syömään joka ilta sellaisen kevyesti prosessoitavan iltapalan, jotta nukahtaminen ei vaikeudu (jos vedän liikaa protskuja illalla, maha menee ylikierroksille). Jos syön liian vähän saatan herätä yöllä näläntunteeseen. Ja jos aamulla herään nälkäisenä niin pakko myöntää, että piru on irti 😀 Tykkään treenata aamulla ennen aamupalaa, joten monesti ”tankkaan” illalla.

Oon muuten jonkun ravitsemustieteilijän kirjoittamasta oppaasta, että nälkäisenä ei saa mennä nukkumaan. Jotenkin liittyi ateriarytmien ylläpitoon ja ruokahimoihin.. hmm. Harmi kun en muista yhtään tarkemmin! Luulis kuitenkin olevan jotain perää. Tai no en mä ylipäätään koskaan tahdo kärsiä nälästä, heh 🙂 Enkä kyllä suosittele sitä kellekkään muullekkaan.

Oikein ihania, rauhoittavia ja rentouttavia unia kaikille! <3 Tää tyttö on ihan naatti:)

Aino

4 vastausta artikkeliin “Kasvis-currywokki + ruokapäiväkirja 23.1”

  1. Ensimmäisen kerran eksyin sun blogiisi ja täähän vaikuttaa oikeinkin kivalta – pitää tulla toistekin 🙂

  2. Kiitos tuosta ruokaohjeesta! Sienet on tosin vaihdettava johonkin muuhun, kun niitä en vielä oikein osaa syödä 😀

    • Ole hyvä vaan! Nehän on näppärä vaihtaa esimerkiksi paprikaan, munakoisoon tai kesäkurpitsaan… hmm 🙂

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

 
Tykkää jutusta