KYSY ja TOIVO!

Mä teen nyt jotain mitä oon halunnut tehdä pitkään. Pakkaan laukkuun vain välttämättömät ja tärkeimmät, jätän kotiin sekä tietokoneen että puhelimen, ja matkaan mökille – luonnon rauhaan. Uskon pienen vierottautumisen huolestuttavasta symbioosista tietokoneen ja älypuhelimen tekevän varmasti älyttömän hyvää! En oo korvaamaton eikä maailma kaadu, vaikka en muutamaan päivään vastaakkaan puhelimeen tai sähköposteihin ja jos kaatuu niin sen on sitten tarkoitettu kaatuvan.Haastankin teidät tekemään saman! Vierottautumaan somesta ja nauttimaan enemmän elämästä itsestään hetkessä eläen. Mutta ennen tietokoneen piilottamista sängynalle toivon, että täytätte komenttiboksin kysymyksillä ja toiveilla sillä NYT ois kysymyspostauksen vuoro! Käyttäkää tilaisuus siis hyväksi ja jättääkää postaustoiveenne sekä kysykää mielivaltaisesti kaikkea mihin haluaisitte mun vastaavan oli kyse sitten treeneistä, syömisestä, opiskelusta tai vaikkapa mun kengännumerosta.

Toki mielivaltaisesti saatan myös jättää asiattomiin kysymyksiin vastaamatta 😉

Teaserina vielä teille mun eilisen herkkupitsan kuva, jonka reseptin perään kyseltiin jo instagramissa (@makelaino) ja täten tunnustan, että ajastin reseptin teille viikonlopuksi. Joudutte siis hetken vielä oottelemaan, mutta lupaan odotuksen olevan sen arvoista 😉 NAMS ja MUMS!

Ihanan rentoa viikonloppua kaikille,
<3 Aino

Kakkua tuoreista mustikoista

Koti – mikä ihana tekosyy leipoa! Vielä loistavampi on kyllä itseasiassa veljen syntymäpäivä, joka sattui juuri sopivasti sunnuntaille. Lauantaina äiti kävikin mulle metsästä poimimassa tuoreita mustikoita metsästä ja illalla pääsin sitten tositoimiin eli kakkutaikoja tekemään.

Vaikka kakkujen tekeminen on aina ihanaa niin erityisen mukavaa se on silloin, kun sen tekee jollekkin toiselle. Kun saa ilahduttaa muita ja tehdä jonkun onnelliseksi. Sillä eihän kakku voi muuta tehdäkkään – tällä kertaa kakku oli kuulemma ”mainettaan parempi”. En kyllä ihan täysin ymmärtänyt mitä se tarkoitti, mutta liekkö mitään huonoa ainakaan? 😉
DSC_4286

POHJA
desilitra pekaanipähkinöitä
desilitra manteleita
desilitra rusinoita
kaksi taatelia
teelusikallinen kardemummaa
ruokalusikallinen sulaa kookosöljyä

 

Jauha pähkinät ja mantelit tehosekoittimella jauhoksi (voit jättää halutessasi osittain rouheiseksi, jos haluat enemmän purupintaa). Lisää joukkoon ensin rusinat ja sitten taatelit jauhaen kokoajan. Mausta kardemummalla ja viimeistele pohja kookosöljyllä. Laita irtopohjavuoan väliin leivinpaperi ja painele pohja sen päälle. Nosta jääkaappiin odottamaan täytteen valmistusta.

DSC_4287

DSC_4296MUSTIKKATÄYTE
2,5dl kookoskermaa
2dl liotettuja cashewpähkinöitä
banaani
5dl tuoreita mustikoita
0,5dl riisinlesejauhetta
2tl vaniljajauhetta
6rkl sulaa kookosöljyä

Laita ensin liotetut pähkinät ja kookoskerma blenderiin. Kun massa on tasaista lisää joukkoon ensin banaani ja sen jälkeen mustikat. Sen jälkeen sekoita joukkoon riisinlesejauhe ja vaniljajauhe käsin sekoittaen. Viimeisenä lisää sula kookosöljy. Levitä täyte tasaisesti pohjan päälle ja viimeistele kakku tuoreilla mustikoilla. Nosta jääkaappiin jähmettymään – tai kiireisessä tapauksessa pakkaseen.

DSC_4294Nam! Kyllä se kakku on vaan ihan omanlaisensa tuoreisiin marjoihin tehtynä ja värikin oli viettelevän violetti. Synttärikahvien jälkeen kakku katosi pian jääkaapista allekirjoittaneen toimesta sillä se oli vaan niiiiiin hyvää. Ja suussasulavaa! Aamutreenien jälkeen oli niin täydellistä lösähtää väsyneen nälkäisenä keittiön lattialle kakkulautasen kanssa.

Ja nyt oottelen jo huomista, että mun sisko saapuu meidän kanssa mökille viettämään viikonloppua. Silloin nimittäin valmistuu ihana vadelma-suklaakakku! Hihhi 😉

Herkkuterkuin,
<3 Aino